El Salvador

Deixamos as ruínas de Copan para trás, sem abandonar a cautela nas rodovias.

Com a Panamericana em obras , fomos forçados a pegar um desvio extremamente deteriorado, superado sem problemas e sem pressa.

Chegando ao 5º país da expedição.

Nos trechos com o asfalto preservado, pudemos elevar a velocidade média para 80 km/h.

Riqueza pouco conhecida, elegemos conhecer o processo de extração do bálsamo em El Salvador.

Eis a árvore de bálsamo, endêmica de El Salvador.

A própria madeira de bálsamo é usada para produzir a chama que provocará a ferida no tronco da árvore.

O passo seguinte é a escalada.

Eleita a área a ser chamuscada, o balsameiro inicia a queima.

1. Buscando curar o trauma, a árvore começa lentamente a produzir a resina do bálsamo. Oito dias depois o balsameiro volta ao local e instala um pano no local queimado.

Passados outros 15 dias os panos são retirados e cozidos em água.

E alí ficam até que a água atinja o ponto de fervura.

Chega o momento da prensagem.



Antes de adotarem a prensagem, a separação era feita no pilão.

O madeiramento e os cabos usados na prensagem são realmente robustos.

Os panos devem ficar bem entrelaçados com os cabos, para uma extração mais eficiente.

Começa a prensagem. Água e bálsamo saem juntos e serão separados através de destilação.

O resultado é um fluído negro e denso, usado na composição de incontáveis produtos mundo afora, como fixador de perfumes e até em alimentos, como em alguns chocolates finos. O maior importador de bálsamo é a Alemanha.

Bálsamo de El Salvador.

As sementes de bálsamo em seu invólucro.

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